Realizado por: Lizbeth Agila

Intertuna es un emprendimiento de venta de mariscos al por mayor, empacados al vacío. Empezaron a laborar desde el mes de agosto del 2020, en la ciudad de Manta, Cuenca y desde junio se encuentran en Loja. Es un emprendimiento familiar, teniendo como gerente a Juan Pablo Íñiguez.
David Antonio Guarnizo Espinosa, manifestó que Intertuna nació, como proyecto, en la ciudad de Manta, mismo que tiene la finalidad de ayudar a todos los pescadores artesanales, a los cuales les compran la materia prima, como lo son los distintos mariscos, después, empiezan el proceso de selección y finalmente el empacado al vacío.
Guarnizo, señaló que el objetivo del empacado al vacío es que los mariscos se mantengan mucho más tiempo, ya que, le sacan todo el aire y queda totalmente comprimido dando más tiempo de durabilidad y de frescura al momento de consumirlo.
En la ciudad los pueden encontrar en la calle Quito y la Av. Emiliano Ortega en diagonal a la heladería Sinaí. Su horario de atención es de lunes a viernes de 9:00 a 18:00 horas, sin cerrar al mediodía, y los días sábados de 09:00 a 13:00. Entre los mariscos que venden se encuentra el salmón, camarón, corvina, corvinilla, pulpo, calamar, cangrejo en pulpa no en animal, concha en pulpa, langosta, langostino, además, sal prieta de Manabí. Ofrecen el servicio de puerta en puerta, dentro del casco urbano sin costo alguno. Las entregas a domicilio, también, se hacen en Vilcabamba, Malacatos y envíos a toda la provincia y Zamora.
“Tomamos la decisión de abrir las puertas de Intertuna en agosto del 2020, en el año de la pandemia, un año bastante difícil, pero ya habíamos tenido esta idea desde hace mucho tiempo, ya estaba toda la gestión hecha, antes del virus. Entonces vimos que había muchas personas afectadas en lo laboral, ahí fue el empuje que vimos para poder aportar con algunas fuentes de trabajo”, resaltó David Antonio.
Guarnizo, señaló que la parte administrativa es familiar, pero que externamente contratan a pescadores de la ciudad de Manta, en la parte de la procesadora se encuentran personas especializadas en: empacado al vacío, selección del producto, distribución y almacenamiento.
Considera que uno de los aspectos difíciles, del emprendimiento, es que han tenido algunas restricciones y a favor que su producto busca ser de alta calidad, siendo su carta de presentación con el eslogan “Del mar a la mesa”. Siempre están pendientes de que el producto sea fresco y de buena calidad para ser exportado. Intertuna distribuye sus mariscos fuera del país como lo son en: Panamá, Guatemala y Miami.
Como lo comentó David Guarnizo, se han planteado una meta ambiciosa, ya que, planean posicionarse como una cadena Nacional de venta de mariscos al por mayor y menor, por el momento se encuentran enfocándose en la parte norte del país.
En las redes sociales los pueden encontrar como Intertuna Manta, donde ofrecen asesorías, recetas de cómo preparar los diferentes mariscos. Para este mes cuentan con la promoción del Combo cevichero, en el mismo se puede encontrar albacora, camarón extragrande y picudo, también, se incluyen ceviches, todo el mes de julio.