Redactado por: Franco Granda
Gringo’s English Pub, es un restaurante con un patio cubierto, comedor y cervecería al aire libre. Donde se ofrece cervezas artesanales elaboradas en su propia cervecería y tienen un menú variado.
Todo comenzó a finales del año 2018, cuando Cal Humrich y Fransiska Humrich, decidieron tomar la ciudad de Loja como su residencia permanente. La pareja se conoció en Bali, Indonesia, lugar donde se enamoraron y se casaron. Viajaron a diferentes países del mundo entre ellos Ecuador, donde recorrieron lugares turísticos como: Galápagos, Baños de Agua Santa y la ciudad de Cuenca.
Cuenca les pareció preciosa, pero el ambiente ajetreado y la excesiva población no les gusto para vivir permanentemente, escucharon sobre Loja, a la cual llegaron, la conocieron y les encanto, por su naturaleza y sobre todo por ser una ciudad pequeña y tranquila. Tomaron la decisión de construir su residencia permanente esto ya hace 4 años.
Una vez instalados permanente en la ciudad, siempre tuvieron la idea de colocar un negocio propio, es cuando se consolida la idea de Cal Humrich, quien es estadounidense pero la mayor parte de su infancia y juventud la paso en Inglaterra donde adquirió el gusto por la cerveza y por los lugares denominados “Pub”, los cuales son lugares donde se escucha música y se brinda bebidas alcohólicas en especial cerveza artesanal, la cual los dueños del local la elaboran ellos mismo, brindar un lugar donde compartir con amigos y pasar un momento ameno es lo primordial.
La pandemia los obligó a cerrar su local por varios meses, pero por el motivo de que todo se abrió nuevamente, están recuperando su clientela en especial las persona les gusta hacer ciclismo y caminar, esto por un detalle que Gringo’s English Pub se encuentra justo al lado del sendero ecológico que va hacia Vilcabamba.
El local no solo brinda cerveza artesanal, tiene un menú muy variado, podemos consumir, desde la típica hamburguesa y costillas BBQ hasta sushi y comida asiática. Las locaciones tienen un ambiente acogedor y tienen áreas verdes donde se puede comer y beber al aire libre.
Cal Humrich y Fransiska Humrich, nos invitan a su local resaltando que cuentan con todas las medidas de bioseguridad y brindarles una atención personalizada porque ellos son los encargados de cocinar y atender a sus clientes. Gringo’s English Pub atiende los días viernes de 15h00 a 19h00 y los días sábados y domingos de 12h00 a 18h00, están ubicados en las calles Paradise y Pedro Vicente Maldonado en el barrio la Argelia al sur de la ciudad.