Realizado por: Lizbeth Agila
Orfelina Jumbo es la presidenta de la asociación Café Pózul, dicho emprendimiento consiste en el procesamiento de café tostado y molido 100% puro, que se da en la zona. Lleva el nombre de la parroquia Pózul, ya que es la mayor fuente de productividad agrícola, entre los productos que se dan está el café.
Jumbo, manifestó que la idea surgió con la necesidad de darle un valor agregado a la materia prima que es el café que se produce en la zona, además, generar empleo a quienes más lo necesitan.
La presidenta de la asociación, señaló que el proceso inicia con la recepción de la materia prima y se procede a pilar el café, luego, se selecciona el mejor grano y de este se extrae las impurezas, después, se lo lleva a la tostadora a una temperatura óptima, donde se obtiene el producto con un grado de tueste especial para ser llevado al molino, siguiendo, el proceso de pesado y empacado, finalmente, sacan a la venta Café Pózul.
Quienes estén interesados en el producto los pueden encontrar en la planta de procesamiento, misma que está ubicada en la cabecera parroquial Pózul, vía a Naranjapamb , también se encuentran en Facebook como Café Pózul o su contacto telefónico 099006463. Las ventas las realizan realiza de manera local y a nivel nacional.
Orfelina, manifestó que al trabajo lo realizamos en asociación, además, que dicho proyecto pretende mantener su idea y seguir trabajando en ella, para ir mejorando cada vez más.
Además, este emprendimiento genera trabajo tanto paro socios directos e indirectos y a quienes les abastecen de la materia prima, permitiéndoles ofrecer un café de mejor calidad para sus clientes. La Asociación Café Pózul, fue beneficiaria de un proyecto, donde la Prefectura de Loja les brindó asesoría en el ámbito del fortalecimiento asociativo.
Invitan a la ciudadanía a probar lo que ofrece la provincia de Loja y así mismo, recalcó que a treves de su emprendimiento buscan dar a conocer el café que se encuentra en su zona, mismo que contiene un alto en aroma y sabor exquisito.