Cuando pensamos en comer hamburguesas en Loja, siempre la primera opción son las de Carbón Burger, ya una marca reconocida y una tradición de los lojanos. Cumple justamente 15 años brindando su exquisito sabor a miles de paladares exigentes, que una vez que prueban sus hamburguesas, regresan siempre. Y es que han pasado generaciones, de generaciones y este “gustito” se traslada de padres a hijos. Hay muchas historias que contar en este largo trajinar.

Carbón Burger nace en el 2009 como un emprendimiento familiar, con una idea de ofrecer otro tipo de productos para la tarde y noche en la ciudad. Hace 15 años en Loja no había mayor movimiento comercial nocturno y esa fue justamente la propuesta, de tener una opción de comida rápida.

Cuenta con 19 variedades de hamburguesas, entre ellas hay de carne vegetariana, de pollo, entre otras. Y ya se está pensando en ofrecer opciones de picantes, otras sin pan. Pero lo que nunca faltan son sus salsas, que son el aditamento preciso, elaboradas de manera artesanal, con ingredientes orgánicos y frescos.

Malena Marizaca, administradora de Carbón Burger, nos cuenta con mucha alegría que durante estos 15 años han sido un reto grande de mucho esfuerzo e innovación, sacrificio, de investigar. “En este tiempo hemos tenido varios cambios de locales siempre pensando en la comodidad de nuestros clientes y lo mejor es que siempre nos siguen”, narra Malena.

La pandemia también constituyó un desafío grande para ellos, dado que la gente aún no estaba muy acostumbrada a los pedidos a domicilio. Supieron aprovechar los momentos difíciles para ofrecer a sus clientes las mejores opciones para que sus pedidos siempre lleguen a domicilio.

Actualmente, cuentan con dos locales en Loja. El principal ubicado en la calle 24 de Mayo y Mercadillo y otro en el sur, sector La Tebaida. Próximamente abrirán uno en La Paz, parte norte de la ciudad.

Para celebrar los 15 años de aniversario han venido realizado varios sorteos los días sábados, también están haciendo una campaña para elegir a un “Catador Oficial”, una persona que sea quien pruebe las nuevas versiones de hamburguesas y dé el visto bueno para cambiar el menú y algunas salsas.

La proyección a futuro de este negocio lojano es expandirse a escala nacional, de una manera más industrial y franquiciar la marca.

Por hoy están muy agradecidos de sus fieles clientes, aquellos que los han acompañados durante estos 15 años. Muchas personas tienen gratos recuerdos y momentos muy felices comiendo una hamburguesa.

Invitan a sus clientes a compartir sus historias a través de las redes sociales de Carbón Burger y participar por grandes sorteos.

No olvide visitar sus dos locales: 1: 24 de Mayo y Mercadillo y el 2: Redondel Tebaida.