Redactado por Bryan Iñiguez
Hidroponía La Castellana, es el nombre del emprendimiento que lleva a cabo el Ingeniero Agrónomo Hugo Fabián Betancourt, con el cual busca ofrecer productos agrícolas saludables a la comunidad lojana.
La idea de cultivar este tipo de productos nace luego de la llegada de Hugo al país tras regresar de sus estudios en Argentina, donde adquirió los conocimientos en hidroponía, técnica de cultivo que consiste en la siembra de plantas en tubos y no directamente en el suelo como es la forma tradicional. Con este método se proporciona alimento a las plantas mediante una solución nutritiva donde se combinan diversas sales que son entregados mediante una bomba, de esta manera los cultivos adquieren los nutrientes necesarios.
El negocio lleva 5 meses en funcionamiento y busca ofrecer alimentos limpios de plaguicidas y libres de riego con agua contaminada, ya que muchos de los cultivos no son procesados y se consumen de manera directa, Hugo comenta que “es peligroso que sean cultivados de este modo y ante eso la hidroponía es una alternativa sana para la alimentación, además de que el agua usada en este tipo de siembra es reciclada para otros cultivos”. Entre los productos que ofrecen se encuentran la lechuga, acelga, apio, cebollín y a futuro piensan implementar fresa, tomate cherry y albaca. Estos alimentos se venden principalmente en restaurantes, familiares y personas allegadas al propietario del negocio.
Hugo también menciona que “la inversión inicial para un negocio de este tipo es alta, por los diferentes productos que se necesitan como: tubos, bombas y cañerías, pero a largo plazo pueden ser muy rentable. Pesé que emprender en esta área es muy complicado al tener que competir con cultivos tradicionales los cuales son más baratos a diferencia de los hidropónicos, pues el consumidor no siempre se fija en los beneficios a la salud”. Actualmente, no poseen un local físico, los productos se vende a domicilio, se promocionan principalmente a través del boca a boca y de forma personal a los restaurantes o familiares, su plan a futuro es entrar a los supermercados. Las personas que quieran adquirir sus productos lo pueden hacer contactándose al: 097 953 5580.