Redacción: Javier Salinas
Amarënno, es el nombre que Jackson Vivanco joven visionario de 19 años, residente en Loja, le ha dado a su emprendimiento, que se dedica a la elaboración de café de altura (tostado y molido), pasta de cacao a la tasa y chocolate con frutos secos, con un 68% de cacao, con la mejor selección de granos finos de aroma.
Jackson junto con su hermano Juan Carlos comentan que este emprendimiento nace por una idea de negocio familiar, también gracias al impulso de su madre Wendy, pero sobre todo, a raíz del amor por el café que sus familiares les han inculcado desde pequeños. “Cuando éramos niños pasamos mucho tiempo en la finca de mi abuelita cultivando y secando café, así poco a poco aprendimos el extraordinario proceso que conlleva el poder obtener una buena taza de café de calidad. De manera que en el año 2016 comenzamos a tostar y moler café en mayor cantidad, y posteriormente lo vendíamos a nuestros familiares, amigos, conocidos, dentro de Loja. Al ver que estábamos teniendo una gran acogida, decidimos gestionar el papeleo correspondiente y obtener el registro sanitario, para comercializarlo en mayor medida. Es así que poco a poco nuestra marca se ha ido expandiendo y abriendo camino hasta el día de hoy”, relata Jackson.
El nombre “Amarënno” surge en honor a la lengua que usaban los Oromas, tribu etíope que fue la primera en reconocer el efecto energético del café. Los Oromas utilizaban el “amhárico” idioma hablado en el Norte y centro de Etiopia, gracias a este juego de palabras han obtenido el nombre de su marca.
Esta innovadora marca tiene a disposición café arábigo de altura proveniente de la zona de Puyango, seleccionado de sus mejores lotes, así como pasta de cacao 100% amarga elaborado con cacao fino de aroma, en cuanto al chocolate Amarënno tiene un 68% de cacao, combinado con un mix de frutos secos (almendras, pasas, nueces, y arándanos).
Gracias a este proyecto Jackson y su familia brindan una fuente de trabajo a agricultores, personas encargadas del transporte, y operarios que trabajan para Amarënno.
Actualmente, sus productos se encuentran disponibles en IYA frutos secos, ubicado en las calles José Antonio Eguiguren entre Juan José Peña y 24 de Mayo, y en Organika, Bolívar entre 10 de Agosto y Rocafuerte, también las personas que deseen acceder a sus productos pueden solicitarlos al número 0969571800 o a sus redes sociales, Instagram; amarenno_e, Facebook; Amarënno.