Redactado por: Alex Troya
Picantería Sanamaquí, es un emprendimiento que ofrece distintas recetas con gastronomía del lugar. Siendo el pato en seco la especialidad de la casa, el local lleva pocos meses ofertando sus servicios a la ciudadanía, pero con un toque especial en su sazón.
La picantería surge por la necesidad económica de tener un trabajo propio, para poder promocionar el turismo y la gastronomía del sitio ubicado en el barrio Masanamaca de la parroquia Yangana. Colocan el nombre del restaurante debido a su ubicación, en la orilla pasa una quebrada denominada Sananagui, más Masanamaca y la palabra aquí, uniendo esto se logra obtener el nombre.
Patricio Iván Patricio Valarezo, gerente del local señala, el servicio que ofrecen es seco de chivo, caldo de gallina criolla estofado, platos también con carne de cerdo, con una sazón único que son elaborados con productos del campo. Cuenta con una cancha de ecuavóley y parqueadero incluido, las personas que visitan les ha gustado la comida y lo han recomendado a la ciudadanía.
“Para mi ser emprendedor es ser una persona dedicada, sin miedo a invertir. En un principio es complicado empezar desde cero sobre todo demanda de un capital arriesgándose hasta acoger un poco de clientela, pero esto nos ayuda a ir creciendo como emprendimiento y poder mejorar nuestro servicio”, menciona Patricio.
El negocio aporta con un ingreso adicional a pesar de que Patricio se dedica a otras actividades de granja, brindan trabajo a su familia además de apoyar a la economía del sitio.
Sus servicios están disponibles solo los fines de semana, se encuentra ubicado en el barrio Masanamaca de la parroquia Yangana, justo en él desvió a Quinara, pueden encontrarlos en su página Facebook como Sanamaquí o contactarlos al número de WhatsApp 0969647354, para más información.