Redacción: Monserrath Jaramillo

Leonardo Yauri Caraguay, es un joven de 28 años, estudiante de comunicación, vinculado con al arte gastronómico. En su camino por mostrar la cultura culinaria de su provincia Loja, crea un programa en la red social de Facebook, con intención de mostrar un lado creativo y económico en sus recetas.

 

Leonardo manifiesta, que su proyecto surge en un salón de clase, pues como estudiante de comunicación recibe una materia llamada publicidad, en el que se crea una marca y un producto. A partir de ahí se plantea la idea de poner en práctica el guión construido para su profesora, que conjuntamente con ayuda de sus compañeros se consolida el 28 de noviembre de 2018. El 18 de noviembre de ese año se publica el primer capítulo en Facebook, admite que apostaron por esta plataforma porque es un medio de difusión rápido y fácil, además que económico en sentido de que no se cobra por visualizar su contenido, y sus recetas están construidas para la comodidad del hogar.

 

“Economía en tu cocina” cuenta con dos temporadas y cada una de ellas contiene 6 capítulos.

El programa se divide primero en una entrevista, para que el invitado se sienta cómodo y en ambiente; mientras crece la confianza, se dirigen a la cocina y ahí se intercambia conocimiento culinario, de parte del entrevistado y el entrevistador. Además, como es de carácter social, se regalan los platos hechos en el programa a personas con bajos recursos que se encuentran en las calles de Loja. Al inicio el proyecto se centró en convocar a personas que sean populares entre la ciudadanía, tales como políticos, músicos y artistas. Pero se dio un giro, o expresa que “todo va evolucionando” es por eso que buscan reinventarse e invitar a cualquier persona que quiera formar parte de su programa, en especial para que demuestre ese amor a la cocina.

 

Nos cuenta también que “no hubieron dificultades” gracias a la buena comunicación interna que se lleva hasta el momento. Las grabaciones se hacen acorde al tiempo libre que tenga el equipo técnico, debido a que el personal de trabajo son compañeros de la universidad que tienen apego a ramas audiovisuales, y de diseño gráfico.

 

Recursos

 

Gracias al trabajo que realiza en restaurantes y demás, logra obtener espacio físico para las grabaciones, factor importante para el desarrollo de su programa; pues al principio se pedía prestado instalaciones de hoteles para llevar un programa ameno con el público.

 

En la segunda temporada es cuando surgen los resultados de su emprendimiento, dado que las empresas los empiezan a llamar, es así como empiezan a construir su marca empresarial. Declara que su proyecto no solo lo ayudó personalmente, sino que abrió puertas a sus compañeros de trabajo, y le es gratificante escuchar las propuestas de trabajo que ofrecen a su personal de apoyo.

 

Proyectos Nuevos

 

Se tiene previsto incursionar en la venta de comida que se crea en el programa, básicamente un restaurante nativo digital  y surge a partir de que los seguidores piden los platillos elaborados en el programa. Indica que no se cobrará costo adicional y para su equipo de trabajo esta innovación es un “plus”. 

 

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