Loja .- La más exquisita gastronomía lojana se sirve en los mercados de la urbe, pequeñas huecas que desde hace años se han dedicado a ofrecer las más ricas delicias a propios y extraños.

La mayoría de los platillos representan la tradicional cocina lojana como el repe, tamal, arveja con guineo, gallina criolla y demás.

María Gaona, adjudicataria, nos comenta que desde hace años sirve la mejor comida a sus comensales, donde los principales platillos que sirve son caldo de pata, ornado, caldo de borrego, gallina criolla, chanfaina, cuero con papa, etc. “Vengan y visítenme en mi local ubicado en el puesto 36, en el mercado Gran Colombia, sector 2, aquí los atenderé de la mejor manera”.

Jorge Mejía, ciudadano, recalca la buena sazón que se encuentra en el mercado, así mismo, enfatiza que no es necesario tener mucho dinero para alimentarse bien. “Lo mejor es que con menos de cinco dolaritos se puede disfrutar de rica comida tradicional”, explica.

¿Y usted, coméntenos si ha disfrutado de la gastronomía que sirven en los mercados de la castellana?