Quien no ha sido tentado por un rico y delicioso chocobanano, pues desde hace más de cuatro años, se saborea este único mangar en esta ciudad, tras el emprendimiento de Mayra Lisseth García Lorenzana junto a su esposo.

Esta mujer guatemalteca ante la falta oportunidades de trabajo en esta provincia, tomó la decisión de forjarse su propio destino con la venta de chocobananos, una idea que trajo de su país. Ella logró replicar esta iniciativa, al cual denominaron Choco Express.

Con el comercio de esta delicia en Loja; doña Mayra es considerada la pionera ofreciendo este producto a sus fieles clientes.

La emprendedora nos cuenta que en sus inicios solo vendía el tradicional chocobanano con las coloridas y dulces grageas; pero, en la actualidad pueden encontrar brochetas de frutas a su elección, con uvas, piñas, sandías y otras frutas que van acompañadas de sus respectivos aderezos, en total tienen nueve: maní, grajeas, oreo, coco, cereal de chocolate, vainilla, galletas de fresa, chispitas de chocolate; sin embargo, sus clientes siempre regresan por el exquisito y delicioso chocobanano, producto rey de su local.

La elaboración no es complicada, el chocolate lo prepara en las noches y siempre realiza una cantidad que pueda vender durante el día, ya que todos los productos son frescos, incluso sus aderezos, algunos de ellos son  preparados por sus propias manos. Por ejemplo, tuestan el maní, el cual luego, lo muelen, así mismo sucede con el coco. “Nuestros clientes nos buscan porque nos diferenciamos, nuestros productos son del día”, explica Mayra.

Por otro lado, el chololate es el ingrediente especial de sus productos, es preparado con base a una receta casera que su madre le compartió.  En un solo día aproximadamente venden un promedio de 300 chocobananos y frutas bañadas en chocolate, a un precio módico de 50 centavos de dólar, en el horario de 11:30 a 18:30, en las calles Sucre entre Imbabura y Quito.

El emprendimiento es su sustento diario. Para futuro esperan tener una sucursal para ofrecer mayores insumos, debido a que en su país existe mayor variedad.  Mayra siente felicidad por la acogida de su producto en la ciudad, a la vez, les agradece el apoyo a su idea de trabajo.