En el Salón de los Alcaldes, se llevó a cabo el evento de suscrición del convenio de cooperación interinstitucional Socio – Educativo, entre el Municipio de Loja y Diners Club del Ecuador, con la finalidad de coordinar acciones, compartir información y difusión para el rescate de las recetas de familias y localidades tradicionales.
La cooperación surge a raíz de la postulación a nivel nacional, para acceder al grupo de beneficiarios del Proyecto Orígenes patrocinado por Diners Club del Ecuador, favoreciendo a quienes expenden gastronomía en el Mercado Centro Comercial, a través capacitaciones, promoción, difusión y la publicación de las recetas gastronómicas ancestrales en la Revista Orígenes.
Para Patricio Sánchez, representante de los adjudicatarios del mercado Centro Comercial, esta iniciativa de trabajo conjunto entre la empresa pública y privada permitirá fortalecer las raíces culturales a través de los platos típicos de la gastronomía lojana. “Nuestro agradecimiento a la municipalidad y a Diners Club, por apoyarnos con este proceso que nos llevará a brindar un excelente servicio”.
Patricia Picoita, alcaldesa de Loja, felicitó a Diners Club por invertir en los sectores productivos y apoyar mediante capacitaciones a 47 adjudicatarios del mercado Centro Comercial, quienes se dedican al expendio de la exquisita gastronomía lojana, “ estos conocimientos les permitirá mejorar el servicio que brindan y promover a Loja como destino turístico”.
Augusta Bustamante, gerente de responsabilidad social de Diners Club Ecuador, señaló que la gastronomía transmite los conocimientos de los pueblos y sus tradiciones, así como saber quiénes somos. “Estamos convencidos que Ecuador tiene el potencial gastronómico para difundirse en el mundo, estamos trabajando en capacitar a la gente, porque eso es lo que siempre llevarán consigo y eso transforma vidas”, concluyó.