Redacción: Miguel Agreda.

“Kinti Guormet”, es un emprendimiento que se dedica a la elaboración de postres y recetas libres de gluten y a la formación y capacitación para una alimentación más consciente.

Lucia Rojas Bravo, propietaria de emprendimiento, menciona que el proyecto nace en el 2015 entorno a una necesidad de alimentación más saludable y consciente, en primera instancia por recomendación médica personal y en consecuencia por el interés de fomentar mejores hábitos en la población para que, de esta forma disfrutar de una vida más plena y en bienestar con nuestro entorno y con quienes nos rodean.

El nombre de la iniciativa proviene del quechua “Kinti”, que significa Colibrí o ave del ruiseñor, siendo mi animal favorito por la representación y cosmovisión andina. Además, por ser nombre autóctono, identifica lo sencillo, lo natural y trascendente en la vida de una comunidad, así como sus tradiciones en consonancia con la naturaleza y madre tierra.

Entre los productos de esta iniciativa se puede encontrar recetas crudi-veganas, pastelillos, panes artesanales de sal y dulce, chocolatería, bombones, crackers, leches vegetales, helados, galletas, tablitas y bocaditos varios; entre los servicios ofrece talleres breves y clases personalizadas de alimentación consciente, servicio de bocados, catering, entrega a domicilio sin recargo en la ciudad de Loja y envíos en la región Sur.

La diferenciación de este emprendimiento radica en que los ingredientes utilizados en todas las recetas son libres de preservantes y químicos artificiales, azucares refinados y harinas blancas.

La venta de los productos y servicios es para el sustento de dos familias y genera plazas de trabajo y dinamizando la economía de los negocios dentro y fuera de la provincia.

Durante la crisis generada por la pandemia las entregas fueron limitadas, pero posteriormente a la cuarentena, la fidelidad de los clientes hizo que los pedidos diarios y semanales incrementaran.

Para pedidos o información se lo puede hacer a través de las redes sociales, en Facebook se encuentra como Kinti Gourmet, en Instagram como @kinti.gourmet, al correo kintigourmet@gmail.com o comunicarse al 0959063248.