Al norte de la ciudad en el sector de El Valle abrió sus puertas Babaco Bio Market, un emprendimiento familiar que más allá del comercio busca alimentar sanamente a quienes los visiten.

Llegamos al lugar y observamos una tendencia novedosa en cuanto a la decoración del local, cajas elaboradas en madera de pino se apilan acogiendo los productos que aquí se expenden. Roberth Tambo Buri, es el propietario de esta tienda de agroecológica nos recibe muy atento invitándonos a pasar, en la comodidad de este espacio nos cuenta que la idea nació cuando por la enfermedad de un familiar cambiaron la dieta alimenticia, dejar la comida chatarra por comida sana nos dice entre risas.

A la ciudad no solo hay que llevarle alimentos, hay que brindarles salud dice el emprendedor lojano, convencido de sus palabras se moviliza por la tienda mostrando sus productos, son 100 % libre de agro tóxicos, cada producto dentro del espacio asignado con la respectiva leyenda nos deja conocer de la organización familiar para llevar adelante este proyecto.

En este espacio acogedor encontramos una variedad de productos desde hortalizas, verduras, tubérculos, granos secos, harina de sango, lechuga, café, miel de abeja, sal marina, pasas, mermeladas, yogurt natural, cerveza artesanal hasta fruta de temporada. Babaco Bio Market es la vitrina de nuestra gente confiesa Roberth Tambo, todo lo que aquí se comercializa es elaborado por productores lojanos.

Antes de retirarnos de este espacio consultamos por qué se llama Babaco, a lo que su propietario responde que todo tiene su historia, brindarle identidad a la tienda fue el objetivo y el babaco es un fruto híbrido natural originario de la ciudad de Loja.

Cuidar el ambiente también es una línea de acción de Babaco Bio Market, de ahí que se ha implementado la bolsa de tela que es obsequiada a quienes adquieran los productos, si desea conocer al igual que nosotros y disfrutar de un delicioso yogurt, adquirir verduras o degustar de la cerveza artesanal, puede hacerlo de 09h00 a 21h00 de lunes a viernes y el fin de semana de 09h00 a 16h00, en la Av. Salvador Bustamante Celi y Chone.