Redacción: Oscar Celi

“El Guatón”, nombre que referencia la especialidad culinaria de Patricio Silva, las guatas hechas como en casa, la variedad de combinaciones y la atención de calidad al cliente como prioridad del servicio que se brinda dentro y fuera del local, para una comodidad extra en el comprador.

Inicia en enero del 2020, como una forma de presentar a la ciudadanía lojana, la sazón que Patricio posee, el arte de la cocina, el gusto del lojano por el plato de arroz con guata, la genialidad de las preparaciones con el sabor característico que heredó de su madre como una receta familiar de gran importancia.

En el restaurante se ofrece guatas con diferentes combinaciones, para que el comprador experimente una nueva degustación en su paladar, ya que los ingredientes que se utilizan para la elaboración son de calidad y frescos con los cuales se logra generar un placer al ingerir los mismos.

Los productos que se hallan en la preparación es, la chuleta de cerdo, pollo fileteado y en estofado, carne de res fileteada y sudado de pescado, además ofrece bebidas como horchata, limonada o café hecho en chuspa, inclusive cuenta con variedad de jugos.

El mayor impulso que tiene él, es su madre, ya que ella le ha inculcado todos los conocimientos de cocina que posee y los valores que plasma dentro del restaurante, además Patricio, cuenta con el apoyo de su familia quienes lo ayudan en la elaboración y distribución de alimentos que brinda al público y de esa forma se ha convertido en el sustento de la familia Silva.

El principal enfoque que tiene es el llegar a más personas para fidelizar la clientela y de esa manera busca crecer o lograr generar plazas de trabajo para aportar con la economía de la ciudad.

Se encuentra ubicado en las Huecas del Valle, Avenida Orillas del Zamora entre Puná y Guayaquil, o puede contactarse al número 0984267017 para el servicio a domicilio.