Redacción: Melissa Gutiérrez
Las Papas del Hueco, es un emprendimiento de comida rápida muy conocido por su larga trayectoria, ya que lleva un aproximado de 40 años dando su servicio a la ciudadanía lojana y hasta el momento cuenta con tres sucursales en las cuales siempre predomina la calidad de sus diferentes platillos.
Juliana Muicela, gerente de una de las sucursales ubicada en las calles Quito y Bernardo Valdivieso, comenta que fue su madre Rosa la que inició el emprendimiento cerca del colegio Santa Mariana De Jesús, lugar que hasta la actualidad se lo conoce como Hot Burger. Las Papas del Hueco, desde un inicio tuvo una gran acogida y por este motivo poco a poco fueron expandiendo el lugar, llegando a tomar una forma de hueco, es por esto que nace el peculiar nombre.
Juliana creció junto con el emprendimiento, es por esto que a su debido tiempo decidió poner su propia sucursal, cuenta con un total de 30 platillos, puesto que su menú es muy variado, ya que ofrece servicios de heladería, ensaladas de frutas, micheladas y todo lo relacionado con la comida rápida. Como es un emprendimiento familiar existen cuatro locales, la matriz que sigue a cargo de la señora Rosa en las calles Olmedo y Azuay y tres sucursales ubicadas en la calle 24 de Mayo, calle Quito y calle Colón.
“Les invito cordialmente para que nos visiten en nuestras instalaciones ubicadas en la calle Quito la atención es de lunes a domingo de 09h00 a 22h00”, mencionó Juliana.