La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), por medio de su Coordinación Zonal 7, viene trabajando en capacitaciones virtuales con el fin de fortalecer los conocimientos de los emprendedores tanto en la regularización así como en la manipulación en los procesos de elaboración de alimentos procesados.
La socialización de la normativa sanitaria se efectúa durante los miércoles del mes de junio, en los cuales participan representantes legales y técnicos de plantas procesadoras de alimentos, profesionales en formación, entre otros; en ese contexto, se abordaron temáticas como: Requisitos y elaboración de documentación para la Notificación Sanitaria, Etiquetado de alimentos procesados; y, Puntos críticos en el control y monitoreo en los diferentes procesos de elaboración de este tipo de productos.
A través de estos espacios los usuarios conocen el procedimiento para regularizar sus emprendimientos, así como despejan dudas en cuanto a la normativa sanitaria que establece criterios técnicos con el objetivo de garantizar alimentos seguros e inocuos para el consumo humano.
Este miércoles 30 de junio concluye este ciclo de capacitaciones con la temática “Puntos críticos en el control de los procesos de elaboración de alimentos procesados”, a las 15h00, por el siguiente enlace: bit.ly/cz7capacitacion