Tradición lojana de Vinos y Licores del Sur.

Aldo Reyes y Pilar Jaramillo, elaboran vinos y licores con mucho futuro en nuestra ciudad y con vocación de vender fuera, fabrican bebidas únicas que reflejan un suelo y una historia.

El inicio de esta empresa, se remonta hace más de 50 años cuando Don Victor Manuel Reyes Cardenas empezó a fabricar y vender esquicitos vinos y licores en el Valle de Vilcabamba, desde ese entonces tuvieron gran acogida, es por ello que este trabajo se convirtió en una tradición familiar; en la actualidad la tercera generación heredo este reto, es por ello que Aldo junto a Pilar elaboran estas bebidas desde el año 2013, pero no fue hasta hace tres años que lograron posicionarse en el mercado.

Este negocio ha ido creciendo paulatinamente es así que para la elaboración de estas bebidas, pequeños productores afines a la empresa se encargan de la materia prima que son las frutas, mientras que Aldo verifica que estas estén en óptimas calidades, para ello hace un seguimiento desde que se siembra los árboles frutales, hasta que se los cosecha; seguido de esto se selecciona las mejores frutas para triturarlas y proceder a su fermentación, filtración y maduración, esto en el caso de los vinos; en cambio para los licores luego de obtener las mejores frutas se procede a la maceración con un aguardiente que es tres veces destilado, para así obtener una bebida de calidad.

El resultado de este grandioso proceso de elaboración son deliciosos vinos de grosella, papaya, uva, pomarrosa y membrillo; y licores de café, cacao, maracuyá y membrillo, se producen alrededor de 1500 botellas al mes y el valor de estas es de 10 dólares, en ambas opciones; el objetivo de esta empresa es producir vinos con frutas que hay en nuestra provincia, para así también tener un aporte a la comunidad y sobre todo a los pequeños productores que están tras todo el  proceso de fabricación, además esto incluye a las personas que se encargan de diseñar los elementos para la presentación del producto al público.

En la actualidad Aldo además de llevar su empresa también es el presidente de la Cooperativa Somos Loja, que está integrado por 21 proyectos con 150 productos lojanos, durante los últimos años han logrado consolidarse y hacerse conocer; esto en parte es gracias a la ayuda que les ha dado la Corporación de Ferias y este año no es la excepción, es así que por tercera ocasión los acoge, esta vez en la 189 Feria de Loja, brindándoles un espacio en la nave de emprendimiento.

Vinos y Licores del Sur tiene muchas ventas, tanto a nivel local como nacional es así que también la empresa tiene representantes en Guayaquil, Quito y Cuenca, sin embargo los esposos Reyes, esperan poder llegar a más lugares, pero antes lo principal para ellos es lograr que toda la provincia de Loja los conozca primero, no solo para que consuman el producto, sino que todos sepan que en nuestra ciudad se elaboran bebidas de calidad y buen sabor, que traen consigo grandes historias de humildes personas lojanas.

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